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 Rinde
 8 porciones
 Tiempo de preparación
 40 minutos
 Grado de dificultad
: Media
  • 1 taza Harina de Arroz Tres Estrellas®
  • 1/2 kg de papas, lavadas
  • 1 taza de leche caliente
  • 2 cdas de mantequilla
  • 4 huevos, batidos
  • 1 cda de chiles chipotles de lata, picados
  • 1 cdita de sal
  • 1 cdita de pimienta negra
  • 2 latas de atún, escurrido y desmenuzado
  • 100g de aceitunas verdes, picadas
  • 2 tazas de pan molido
  • 1 1/2 tazas de aceite para freír
  1. Cuece las papas, pélalas y machácalas.
  2. Agrega a las papas, la leche con la mantequilla, 2 huevos y los chipotles, mezcla muy bien y sazona.
  3. Incorpora la Harina de Arroz Tres Estrellas®, añade el atún con las aceitunas e intégralo.
  4. Forma tortitas de un dedo de grosor, enharínalas con Harina de Arroz Tres Estrellas®, pásalas por el huevo batido restante y revuélcalas en el pan molido hasta que queden cubiertas.
  5. Calienta en una sartén el aceite y fríe las tortitas hasta que se doren, escúrrelas sobre papel absorbente.

 

  1. TIP: Sirve calientes, acompañadas con ensalada y limones partidos.
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