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 Rinde
 10 porciones
 Tiempo de preparación
 20 minutos
 Grado de dificultad
: Fácil
  • Para la base:
  • 1 taza de galleta tipo María molida
  • 120 gr de mantequilla
  • Aceite para engrasar el molde
  • Para el relleno:
  • 3 tazas de agua
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 3/4 (100 gr) de Harina de Arroz Tres Estrellas®
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 cucharada de color vegetal amarillo
  • 2 cucharadas de vainilla
  • Para decorar:
  • 2 tazas de crema batida

Para la base: 

  1. Unta el molde con aceite. 
  2. Mezcla la galleta molida con mantequilla hasta obtener una masa y presiónala contra el fondo del molde. 

Para el relleno: 

  1. Licua todos los ingredientes para el relleno y en una cacerola cuécelos por 20 minutos o hasta que espesen, sin dejar de mover. Deja enfriar. 
  2. Vierte el relleno en el molde y refrigera en el congelador durante 30 minutos. 

Para el decorado:

  1. Decora la superficie con crema batida lista para usar o bate con batidora la crema para batir con 1/2 taza de azúcar hasta que se formen picos. Desmolda y sirve.
  2. TIP: Si cuentas con un poco de tiempo puedes comprar la base para pay en el supermercado.
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